Hovězí guláš na víně

''

Jako první si nakrájíme hovězí maso. na cca dvoucentimetrové kostky. Na guláš je jednoznačně nejlepším gulášovým masem je kližka nebo plecko. Maso v misce posolíme, opepříme, posypeme červenou paprikou a rukama promícháme. V kastrolu na 2 lžících oleje zlehka opečeme nakrájenou slaninu, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, necháme opéct a […]

Steaky z divočáka s višněmi

''

Suroviny 4 plátky masa z divočáka (kýta) sůl&pepř 1 lžíce oleje máslo 40 ml jalovcové (popřípadě jiné) pálenky 5 bobulí jalovce 1 nadrobno nakrájená cibule 150g višní 250 g zakysané smetany 1 lžíce hladké mouky Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, do nějž nasypeme rozdrcený jalovec a cibuli. Přidáme vypeckované višně […]

Rigattoni s omáčkou z bůčku a rajčat

''

Složení 50 dkg těstovin rigatoni (kolínka) 5 plátků uzeného bůčku 1 kg rajčat 1 lžíce olivového oleje 1 cibule 2 lžičky čerstvého chilli Uzený bůček, cibuli a čerstvé chilli nakrájíme nadrobno. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Těstoviny vaříme v hrnci, až budou al dente. Scedíme a ponecháme […]