Stanislav Kolařík 05/11/2017 1 comment

Hovězí guláš na víně

Jako první si nakrájíme hovězí maso. na cca dvoucentimetrové kostky. Na guláš je jednoznačně nejlepším gulášovým masem je kližka nebo plecko. Maso v misce posolíme, opepříme, posypeme červenou paprikou a rukama promícháme. V kastrolu na 2 lžících oleje zlehka opečeme nakrájenou slaninu, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, necháme opéct a
Dle chodu Dle surovin Hlavní chod Hovězí maso Maso
Stanislav Kolařík 04/10/2017 0 comments

Čaj Mate – zelené zlato indiánů

Po stovky let pili příslušníci jihoamerických indiánských kmenů nápoj z listů, které nazývali Yerba maté, a považovali jej za dar bohů. Když listům, stejně jako dalšímu zboží, otevřel Kryštof Kolumbus cestu do Evropy, získal strom i další jméno – cesmína paraguayská. Evropané pak pěstování tohoto 15 m vysokého stromu s věčně zelenými
Dle chodu Nápoje Nápoje Speciály
Josef Šoupal 30/09/2017 1 comment

Boršč se zeleným hráškem

Suroviny: 400 g předního hovězího sůl 5 kuliček černého pepře 3 kuličky nového koření 2 bobkové listy 100 g mrkve 100 g celeru 200 g červené řepy 100 g bílého hlávkového zelí 200 g brambor 50 g másla 50 g hladké mouky 2 lžíce rajského protlaku 100 g zeleného hrášku
Hovězí maso Maso Polévka
Markéta Kyselá 25/09/2017 1 comment

Indická cizrnová polévka

Ingredience: 800 g sterilované cizrny 2 cibule 2 stroužky česneku 2 zelené papričky 250 g rajčat 3 lžíce oleje 1 lžička zázvoru špetka skořice 1 lžíce rajského protlaku 1000 ml zeleninového vývaru 2 lžičky koření 1-2 lžíce citronové šťávy Cizrnu vyjmeme z konzervy a necháme okapat. Cibule nakrájíme nadrobno, česnek
Luštěniny Polévka Speciály Vegetariánské
Markéta Kyselá 20/09/2017 1 comment

Steaky z divočáka s višněmi

Suroviny 4 plátky masa z divočáka (kýta) sůl&pepř 1 lžíce oleje máslo 40 ml jalovcové (popřípadě jiné) pálenky 5 bobulí jalovce 1 nadrobno nakrájená cibule 150g višní 250 g zakysané smetany 1 lžíce hladké mouky Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, do nějž nasypeme rozdrcený jalovec a cibuli. Přidáme vypeckované višně
Dle chodu Dle surovin Hlavní chod Maso Zvěřina
Josef Šoupal 15/09/2017 1 comment

Cannelloni se špenátem a ořechy

Suroviny 16 závitků cannelloni 50 dkg čerstvého špenátu 2 lžíce másla 3 lžíce sladké smetany 3 malé cibule 3/4 šálku nasekaných vlašských ořechů 2 vejce 2 lžíce nastrouhaného tvrdého sýra sůl&pepř muškátový oříšek Omáčka 1 1/2 lžíce másla 1 1/2 lžíce mouky 2 šálky mléka 2 žloutky 1/2 sklenice nastrouhaného
Dle chodu Hlavní chod Italská kuchyně Speciály Těstoviny Vegetariánské
„Proti hluposti se bojovat musí, ale vyhrát se nedá!“ Jan Werich