Stanislav Kolařík 04/10/2017 0 comments

Čaj Mate – zelené zlato indiánů

Po stovky let pili příslušníci jihoamerických indiánských kmenů nápoj z listů, které nazývali Yerba maté, a považovali jej za dar bohů. Když listům, stejně jako dalšímu zboží, otevřel Kryštof Kolumbus cestu do Evropy, získal strom i další jméno – cesmína paraguayská. Evropané pak pěstování tohoto 15 m vysokého stromu s věčně zelenými
Dle chodu Nápoje Nápoje Speciály
administrator 24/07/2017 0 comments

Mazagrande, když káva osvěžuje

Zvědavost nám dává chuť objevovat. A vždycky nás zavede o kousek dál. A je to právě zvědavost, díky které jsme objevili neobvyklé a osvěžující spojení kávy a citrusové limonády. Dali jsme mu název Mazagrande. Je to čistě přírodní, jemně perlivý nealkoholický nápoj zlatavé barvy s chutí čerstvých citrusů a nádechem kávy. Vychutnat
Nápoje Speciály
administrator 01/07/2017 1 comment

Rigattoni s omáčkou z bůčku a rajčat

Složení 50 dkg těstovin rigatoni (kolínka) 5 plátků uzeného bůčku 1 kg rajčat 1 lžíce olivového oleje 1 cibule 2 lžičky čerstvého chilli Uzený bůček, cibuli a čerstvé chilli nakrájíme nadrobno. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Těstoviny vaříme v hrnci, až budou al dente. Scedíme a ponecháme
Hlavní chod Maso Uzeniny Vepřové maso
administrator 25/06/2017 1 comment

Ravioli – základní předpis

Složení – těsto 35 dkg mouky 3 vejce 1 vejce k potírání těsta Složení – nádivka 25 dkg mletého hovězího masa 7 1/2 dkg parmezánu 20 dkg strouhanky 1 malá mrkev 1 cibule 1 malý celer 3 lžíce olivového oleje 1 hřebíček 1/2 bobkového listu 2 rajčata 3 lžíce suchého
Hlavní chod Hovězí maso Italská kuchyně Maso Těstoviny
administrator 22/06/2017 1 comment

Candát se zelím

Složení 8 filé z candáta, 1 květák, 2 cibule, 1 středně velké zelí, 2 póry, 2 snítky čerstvého tymiánu, 12 dkg másla, 6 dkg oleje, kapary 1 sklenice bílého vína, 15 ml mléka, lanýžový olej, sůl, pepř Z ryby stáhneme kůži (nevyhzujeme ji). Zelné listy povaříme krátce v osolené vodě,
Hlavní chod Ryby
administrator 17/06/2017 1 comment

Brokolice po Sicilsku

Složení 1 brokolice 1 cibule 6 malých pórů 2 lžíce nasekané petrželové natě 12 řezů anchois (sardelek) sklenice suchého bílého vína 6 lžiček oleje sůl&pepř Brokolici očistíme, omyjeme, rozebereme na růžičky. Póry omyjeme, bílé části nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Do nádoby (vhodné pro mikrovlnnou troubu) dáme olej
Hlavní chod Vegetariánské Zelenina
„Proti hluposti se bojovat musí, ale vyhrát se nedá!“ Jan Werich